Menu

Entrée

  • 9.-Salade de Mesclun mixte
    sauce maison
  • 19.-La burratta en toute simplicité
  • 21.-Croûte aux morilles
    pain grillé à l'ail, sauce aux morilles maison
  • 26.-mille feuille croquant d'omble chevalier fumé
    sur son toast, pommes caramélisées, réduction balsamique
  • 29.-Salade de l'auberge en plat
    Filet de bœuf black Angus façon thai,tomates oignons salade coriandre noix de cajoux menthe choux blanc carotte
  • 27-L'intemporelle salade césar
  • 30Carpaccio de saint jacques

Poissons

  • 38.-Tajine de poulpe
    légumes à l'orientale
  • 35.-Filet de perche au Baccarat de Genève
    Frites pdt GRTA, épinards au beurre
  • 35-Filet de perche à la manière

Viandes

  • 33.-Tartare de bœuf Traditionnel 200 g
    Servi avec frites fraîches maison GRTA, toasts et beurre
  • 35.-Tartare de bœuf à l'italienne 200g
    servi avec frites fraîches maison, toasts et beurre
  • 35-Ris de veau
    poêlé beurre mousseux crème de morilles et légumes
  • 35.-Suprême de Poulet de Perly rôti
    aux morilles et vin jaune du jura garniture au choix
  • 41-Entrecôte limousine sauce café de paris
    Légumes frais et garniture au choix
  • 48.-Filet de bœuf Black Angus Suisse 200 g
    Servi avec garniture au choix

Sauce au choix

Accompagnement des viandes

  • 9.-Sauce aux morilles
  • 6.-Sauce cognac
  • 5.-Café paris
  • 6-Sauce poivres

Garnitures au choix

Accompagnement des viandes

  • Frites fraîches maison GRTA
  • Pommes de terre grenaille
  • Légumes du terroir

Autres plats

  • 22.-Cheese Burger
    steak haché de bœuf, fromage, oignons rouges, tomates, cornichons, mayonnaise et ketchup
  • 25.-Spicy chicken burger
    Crème fromagère satay à base de beurre de cacahuète lait de coco jus de cittron

Menu bambin

  • 12.-Menu Bambin tous les soirs gratuit pour moins de 10 ans
    Filet de perche ou Nuggets frite ou Steack haché frite / boule de glace au choix

Dessert maison

  • 12.-Palette de sorbet
    avec sa boule de glace vanille
  • 12.-Fondant au chocolat
  • 12-Carpaccio Ananas à la vanille et bourbon façon Bady
  • 15.-Café gourmand
  • 10.-Tarte citron meringuée
  • Glaces des Alpes
    Carte des parfums disponible au restaurant
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