9.-Salade mêlée de crudités de la saison
sauce maison
10.-Velouté de saison
21.-Croûte aux morilles
pain grillé à l'ail, sauce aux morilles maison
26.-Foie gras poêlée
sur son toast, pommes caramélisées, réduction balsamique
29.-Salade de l'auberge en plat
Filet de bœuf black Angus façon thai,tomates oignons salade coriandre noix de cajoux menthe choux blanc carotte
19/27Tartare de dorade façon thai
Entrée ou plat

33.-Tartare de bœuf Traditionnel 200 g
Servi avec frites fraîches maison GRTA, toasts et beurre
35.-Tartare de bœuf aux morilles 200g
servi avec frites fraîches maison, toasts et beurre
31-/prsPoulet fermier cuit en croute de sel
sur commande 24 H en avance MIN 4 prs
35.-Suprême de Poulet de Perly rôti
aux morilles et vin jaune du jura garniture au choix
39.-Souris d'agneau confite au thym et miel
Légumes frais et garniture au choix
48.-Filet de bœuf Black Angus Suisse 200 g
Servi avec garniture au choix

Accompagnement des viandes

Accompagnement des viandes

22.-Cheese Burger
steak haché de bœuf, fromage, oignons rouges, tomates, cornichons, mayonnaise et ketchup
24.-Cheese Bacon
steak haché de bœuf, bacon, fromage, oignons rouges, tomates, mayonnaise et ketchup
35.-Burger de la Mort
Foie gras poêlée, pommes caramélisées, oignons confits, sauce cognac
29.-Suisse burger
Steak haché de boeuf,fromage raclette .bacon, rösti,oignons sauce poivre maison

12.-Menu Bambin tous les soirs gratuit pour moins de 10 ans
Cheese burger classic ou Nuggets frite / boule de glace au choix

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