Menu
Entrée
- 9.-Salade du maraicher mixtesauce maison
- 16.-Tarte fine des sous bois tomate confite pesto de roquette
- 12./18.-os à moelle 1 pièce / 2 pièces
- 25.-Escalope de foie gras Chutney de manguee au povre de Sichuan
- 19.-Tartare de Dorade su citron bergamote
Poissons
- 33.-Filet de dorade sauce vierge riz parfumé et légumes de saison
- 35.-Filet de perche au Baccarat de Genève
- 35-Filet de perche à la manière
Viandes
- 33.-Tartare de bœuf Traditionnel 200 gServi avec frites fraîches maison GRTA, toasts et beurre
- 35.-Tartare de bœuf Morilles 180gBœuf au couteau crème aux morilles taos et frites
- 39.-Cote d'agneau à la provençaleJus court au thym P.D.T grenailles et légumes de saison
- 35.-Suprême de Poulet de Perly rôtiAux morilles avec tagliatelle fraiche et légumes
- 31.-Filet moignon de porcJus miel et moutarde servit avec riz et légumes de saison
- 48.-Filet de bœuf Black Angus Suisse 200 gFrite G.R.T.A maison et légumes
- 41.-Satimbocca de VeauFa4con cordon bleu Bresaola fumé et gruyère frite maison légumes
- 26.-Salade CésarSalade romaine Poulet césar tomate œuf parfait copeaux de parmesan et croûtons
- 27.-l'OcéaneSalade saumon fumé filet de dorade gambas crudité sauce maison
- 29.-Salade de l'aubergeTigre qui pleure bœuf mariné duo de choux Salade mesclun noix de cajou
Sauce au choix
Accompagnement des viandes
- 9.-Morilles
- 7.-Café de l'Auberge
- 6-Sauce poivres
Menu bambin
- 12.-Menu Bambin tous les soirs gratuit et les mercredis midi pour moins de 10 ansFilet de perche ou Nuggets frite ou Stack de bœuf frite / boule de glace au choix
Dessert maison
- 13.-Dome tout chocolatFlambé servi avec sa boule de glace vanille
- 10.-Vacherin glacé
- 12-profiteroles
- 15.-Café gourmand
- 13.-Tarte tatin avec sa boule vanille
- Glaces des AlpesCarte des parfums disponible au restaurant
- 13.-Opera façon tiramissudouble crème de gruyère vermicelle de marron meringue éclat de pistache et sa boule de lace vanille